WELCOME TO THE BLOGMAS DAY 7! 🎄

С какими ароматами на кухне у вас ассоциируются зимние праздники? Для меня это всегда смесь имбиря, корицы, кардамона, фруктов и цедры апельсина. Цитрусовые, которые в воздухе смешиваются со специями, потому что в духовке индейка с мандаринами, имбирное печенье, а на плите варится глинтвейн! Подготовка рождественского стола за день до праздника — самое волшебное время для меня. 

Во главе стола, естественно, находится roast turkey! У меня есть небольшой секрет, рассказанный Джейми Оливером (его поваренная книга с рождественскими рецептами главная книга в декабре, а еще она вся в муке и сахарной пудре много лет!), так вот, чтобы индейка получалась сочной и напитанной кладите побольше мандаринов вокруг нее — лучшее решение! 

Следом ставится gravy. Главная подлива к мясу, но самая вкусная  ее часть, когда макаешь туда хлебушек. (много лет потребовалось, чтобы не путать это название с grave). 

Овощи неотъемлемая часть рождественского стола. Самые главные герои — это брюссельская капуста (фи, какая гадость эта ваша заливная рыба!), кукуруза и горох. Ну и, конечно же, картофель. Во всех его лучших рецептах приготовления. И помните, никаких салатов! Не понимаю, как они живут без оливье и крабового.

Самое детское и смешное название для блюда: pigs in blankets. Свинки в одеялке, ну или по-нашему, соски в тесте. Ну, одеялки у них из теста и бекона. На столе разлетаются всегда самыми первыми. 

И безусловно, mince pies, без них никуда! И чай, много чая, смеха и прекрасное время с семьей и друзьями. А еще подарки, настольные игры и просмотр рождественских фильмов. 

Happy Holidays!